Рекомендации по выбору посуды

Красивая и удобная посуда располагает к приятной работе на кухне. Посуда может быть классифицирована по технологии и материалу её изготовления. Покупая посуду, поинтересуйтесь, из какого материала она сделана.

Выбор безопасного материала для посуды

Чтобы выбрать правильно посуду, учитывают преимущества, а также недостатки данного материала.

Химически стабильной и безопасной для использования в быту является эмалированная. Может использоваться для приготовления и хранения пищи, а также соленья и маринования. Она отлично подходит для приготовления супов. Эта посуда может быть использована, если не нарушена эмаль, если же нарушения есть то лучше ее не использовать, так как оголенный металл быстро поддается коррозии.

В алюминиевой посуде не должны готовиться кислые и пряные продукты, и хранить эти продукты нельзя, так как еда может вобрать соли алюминия очень вредные для организма.

К самой популярной относят из нержавеющей стали, такая посуда устойчива к окислению, в дополнение позволяет сохранить все полезные свойства во время приготовления пищи. Пища в такой посуде хранится длительное время. Единственный недостаток этой посуды является повышенное содержание аллергена — никеля, поэтому не пользуйтесь ей часто.

Наиболее подходящей посудой для жарки и тушения является посуда из чугуна. Она медленней нагревается и меньше пригорает.

Кроме того, подходящий вариант для тушения жарки это тефлоновая посуда. Не требует использовать даже масло. Пища не прилипает благодаря специальному покрытию. Но чтобы не повредить его следует использовать пластиковый или деревянный шпатель.

Подавать и готовить еду можно в стеклянной таре. Этот экологический материал отлично сохраняет тепло. Эта посуда изготавливается из жаропрочного стекла. Разную на выбор посуду можно найти и купить в Интернете. К примеру, посетите онлайн-магазин http://luxway.net/. Кроме посуды, там вы найдете и бытовую технику, и кухонные принадлежности, и другие аксессуары.

 Советы при выборе посуды

Выбирая кастрюли и сковородки, обратите внимание на вес и толщину металла. Лучше всего подойдет посуда, где толщина стенки 2 мм, тонкий металлической объект будет деформироваться во время охлаждения и нагревания.

Чтобы выбрать правильно посуду с тефлоновым покрытием, мы должны помнить, дешевая модель с внешней стороны, имеет некачественное покрытие и исчезает довольно быстро.

Запомните, посуда с пластиковыми ручками подойдет для электрических печей, а вот на газовых печах, они нагреваются и излучают неприятный запах горящего пластика.

Если вы собирались готовить в микроволновой печи, имейте в виду, что обычная посуда из металла здесь не используется. Нужно иметь керамику или стекло.

Comments are closed.